Pastikan Hewan Qurban Layak Konsumsi, Ternak Harus Diperiksa Ante Morfem

Sapi siap jual di Pasar Sibreh, Aceh Besar. (Riska Zulfira/masakini.co)

Bagikan

Pastikan Hewan Qurban Layak Konsumsi, Ternak Harus Diperiksa Ante Morfem

Sapi siap jual di Pasar Sibreh, Aceh Besar. (Riska Zulfira/masakini.co)

MASAKINI.CO – Pastikan kesehatan hewan Qurban layak untuk disembelih, Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Vateriner di Dinas Peternakan Aceh, Ruhaty menyampaikan ternak harus melalui proses pemeriksaan ante morfem. Sehingga kemudian bisa dikeluarkan surat Keterangan Kesehatan Hewan (SKKH).

Menurutnya, pemeriksaan itu penting dilakukan, agar hewan ternak yang disembelih dapat dikonsumsi dengan layak oleh masyarakat. Untuk itu pedagang dihimbau untuk melakukan pemeriksaan tersebut.

“Ini berlaku di setiap kabupaten/kota yang ada di Aceh, jadi apabila sudah melaporkan ke petugas medik maka akan dilakukan pemeriksaan,” katanya saat dihubungi nasakini.co, Kamis (15/6/2023).

Dalam pemeriksaan ante morfem, lanjut Ruhaty, terdapat beberapa keputusan dari hasil pemeriksaan. Seperti keputusan dipotong, apabila ternak dalam kondisi sehat dan normal sehingga dapat disegerakan.

Namun apabila, keputusan pemotongan darurat dilakukan dalam kondisi khusus, yang apabila ditunda pemotongan dapat menyebabkan kondisinya memburuk. Kemudian hewan juga dapat dilakukan penundaan pemotongan yang apabila ternak belum diistirahatkan dengan cukup (baru datang ke RPH) serta dalam kondisi stress dan metabolik.

“Kemudian bagi hewan yang dinyatakan dilarang dipotong apabila dapat membahayakan kesehatan masyarakat,” tuturnya.

Tak hanya itu, kata Ruhaty, ternak yang sudah disembelih juga harus melalui proses pemeriksaan post morfem. Di mana jika tidak ada kelainan maka daging atau jeroan boleh diedarkan dan dikonsumsi.

“Sementara jika terdapat kelainan yang terlokalisasi atau sebagian kecil maka bagian daging itu harus disayat. Lalu apabila kelainan terdapat pada sebagian atau seluruh bagian organ maka harus dipisahkan dan dimasukkan ke wadah untuk dimusnahkan,” pungkas Ruhaty.

TAG

Bagikan

Berita Terkait

Tinggalkan Komentar

Berita Terbaru

Berita terpopuler

Add New Playlist