MASAKINI.CO – Selama masa pertumbuhan, anak-anak membutuhkan nutrisi untuk menunjang tumbuh kembangnya. Salah satunya dari daging sapi.
Menurut Direktorat Bina Gizi, Kementerian Kesehatan RI, daging sapi memiliki kandungan protein, zat besi dan vitamin B12. Namun agar nutrisi daging sapi yang dikonsumsi lebih maksimal sebagai makanan sehat, maka pilihlah daging sapi yang sedikit kandungan lemaknya.
Daging sapi juga mengandung protein dan fosfor yang baik untuk mengoptimalkan pertumbuhan tulang dan otot. Daging sapi juga baik untuk pertumbuhan dan kekuatan gigi.
Kepala Dinas kesehatan Aceh melalui kabid Kesehatan Masyarakat, Sulasmi menyebutkan daging sapi juga berguna baik untuk kecerdasan dan perkembangan otak anak.
Menurutnya, anak-anak yang mengkonsumsi daging memperlihatkan hasil yang lebih baik pada pertumbuhan fisik. Artinya mereka mengalami peningkatan 80 persen lebih besar pada otot lengan atas dibandingkan yang tidak.
“Jadi daging sapi menjadi salah protein penting, apabila salah satu dari gizi yang tidak terpenuhi akan menjadi gizi buruk sehingga menyebabkan stunting,” kata Sulasmi, Sabtu (16/12/2023).
Lebih lanjut, Sulasmi juga menyebutkan manfaat lainnya mengonsumsi daging sapi untuk meningkatkan imun bayi.
Karena pada daging sapi mengandung zinc yang terbukti dapat meningkatkan kekebalan dan metabolisme anak. Sehingga gizi yang terpenuhi dan protein hewani yang cukup membuat anak tidak gampang terkena penyakit.
“Bagi anak daging sapi bisa diolah dengan berbagai menu, agar selera makan anak semakin nambah, namun dilarang menggunakan pengawet serta pemanis buatan,” pungkasnya.
Akan tetapi, masa pertumbuhan tidak hanya terjadi di usia balita hingg sekolah dasar. Namun masa remaja pun tubuh masih melalui periode pertumbuhan dan perkembangan.
Remaja juga harus lebih memperhatikan asupan makanan, pola makan yang kurang bergizi bisa menimbulkan masalah seperti jerawat, gampang lelah, menstruasi yang terlalu berat atau ringan, dan mood yang naik-turun.
“Makanya remaja juga dianjurkan memakan daging sapi yang berkualitas,” ucapnya.
Misalnya, kandungan Vitamin B2 pada daging merah akan membantu menjaga kesehatan kulit. Kemudian juga remaja yang mengalami menstruasi, mengonsumsi daging sapi juga dapat membantu penambahan protein sehingga masa pertumbuhannya tak terganggu.
