MASAKINI.CO – Protein hewani merupakan salah satu jenis protein yang dibutuhkan tubuh. Tak hanya anak-anak, orang dewasa juga harus memenuhi asupan protein hewani agar dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari.
Protein hewani ini protein yang berasal dari hewan yang memiliki sejuta keunggulan seperti memiliki komposisi asam amino esensial lebih lengkap dibandingkan protein nabati.
Tak hanya itu, protein hewani juga kaya akan mikronutrien seperti vitamin B12, vitamin D, DHA (docosahexaenoic acid), zat besi, dan zink.
Berdasarkan Peraturan Menteri Kesehatan (PMK) no 28 tahun 2019 pemenuhan kebutuhan nutrisi dan asupan protein harian anak disesuaikan dengan usia, mulai 6-11 bulan sebanyak 15 gram/hari, usia 1-3 tahun sebanyak 20 gram/hari, usia 4-6 tahun sebanyak 25 gram/hari, dan usia 7-9 tahun sebanyak 40 gram/hari.
Adapun protein hewani meliput daging kambing, daging sapi, daging ayam, daging bebek, telur, salmon serta ikan lainnya.
“Semua jenis ikan memiliki protein yang baik untuk si kecil,” kata kabid Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Aceh, Sulasmi, Senin (18/12/2023).
Menurut Sulasmi, kandungan gizi dalam protein hewani lebih banyak serta mudah diserap oleh tubuh. Maka proses pengolahannya juga harus dilakukan sesuai dengan anjuran.
“Kita harus pastikan balita mengonsumsi protein ini, agar gizinya tercukupi. Jika daging gunakanlah daging yang tanpa lemak,” ucapnya.
Manfaat Protein Hewani
Protein hewani juga memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti:
1. Pengonsumsi protein hewani ini dapat mengurangi resiko penyakit diabetes tipe 2, resiko penyakit jantung lebih rendah, menurunkan resiko kanker kolorektal, lambung, pankreas, dan prostat serta kontrol berat badan yang lebih baik.
2. Memperbaiki dan memelihara jaringan tubuh. Maka kebutuhan asupan protein harian sangat penting diperhatikan untuk tumbuh kembang anak usia pertumbuhan. “Apabila protein hewani bagi anak tidak terpenuhi maka akan berpengaruh terhadap pertumbuhan, nah itulah yang disebut stunting,” ucapnya.
3. Pada protein hewani juga berperan untuk menjaga kesehatan saraf dan otak serta pembentukan sel darah merah. Karena dalam makanan sumber hewani mengandung vitamin B12 dan vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium dan sistem kekebalan tubuh.
4. Manfaat protein hewani yang lainnya untuk tubuh adalah membantu pembentukan hormon di dalam tubuh. Zat besi yang terdapat pada sumber hewani berperan untuk mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan meningkatkan sistem imun tubuh. Serta zat besi ini berperan dalam mendukung sistem imun tubuh, masa pemulihan, dan baik untuk pencernaan.
Discussion about this post