MASAKINI.CO – Protein hewani merupakan protein yang berasal dari produk hewani, seperti ikan, daging sapi, daging ayam, dan telur. Protein hewani sendiri harus ada dalam menu MPASi untuk bayi.
Karena penyebab stunting yang sering ditemukan adalah pemberian MPASI yang tidak lengkap. Oleh karena itu Dinas Kesehatan Aceh anjurkan masyarakat memberikan makanan yang mengandung protein hewani sehingga asupan nutrisi bagi anak cukup.
“Sebenarnya memberikan nutrisi yang cukup dimulai sejak janin masih dalam kandungan, dimana ibu hamil yang berperan untuk mengonsumsi protein hewani,” kata Kabid Kesehatan Masyarakat Dinkes Aceh, Sulasmi, Minggu (17/12/2023).
Protein dalam pangan hewani kata dia, berfungsi sebagai pembangun sel-sel tubuh yang sangat dibutuhkan untuk proses pertumbuhan dan perkembangan anak. Serta juga dapat membantu pembentukan antibodi yang berperan melawan penyakit.
Selain itu, adanya kandungan zat besi dalam protein hewani juga diketahui bisa membantu mencegah anemia pada anak yang berisiko menyebabkan stunting.
Jadi, dengan memasukkan berbagai jenis-jenis protein berkualitas tinggi dalam makanan anak akan membantu memastikan bahwa tubuh mereka memiliki apa yang dibutuhkan untuk membangun energi, pertumbuhan dan sistem kekebalan tubuh.
“Sebagai orang tua dapat memastikan isi piring anak terdiri dari makanan pokok, lauk pauk, sayur-sayuran dan buah-buahan, apabila itu lengkap maka tumbuh kembang anak juga bagus,” tuturnya.
Ia merincikan, pada daging sapi mengandung kadar protein yang tinggi, yakni berkisar 26,7 gram per 100 gram daging.
Selain daging sapi, daging kambing juga demikian, dimana dalam termasuk 100 gram daging kambing terdapat 20,4 gram protein.
Kemudian daging ayam, selain memiliki rasa yang enak daging ayam juga mudah didapatkan di Indonesia. Terdapat 23,1 gram protein dalam 100 gram daging ayam.
“Ini boleh ayam ras maupun ayam kampung,” sebutnya.
Lalu, untuk protein yang ada pada ikan, baik ikan tawar maupun ikan laut juga mengandung kadar protein yang tinggi. Misalnya pada 100 gram ikan Tuna terdapat 23,6 gram protei, ikan Kembung, 19,3 gram, dan ikan Salmon 21,3 gram protein.
“Kalau di Meulaboh ada ikan Lumi-lumi namanya, itu juga kaya akan protein tinggi dan khasiat yang luar biasa,” pungkasnya.
