MASAKINI.CO – Di tengah deretan takjil tradisional yang memenuhi Pasar Kuliner Ramadan Jalan Garuda, Kampung Baru, Banda Aceh, satu lapak terlihat tak pernah sepi. Aroma nasi dan isian gurih khas Korea menggoda para pemburu takjil. Di sanalah Syifa menjajakan kimbab dengan harga mulai Rp2.500 per potong dan ludes 1.500 pcs setiap hari.
Kimbab, makanan populer asal Korea, kini menjadi primadona baru di kalangan anak muda Banda Aceh. Syifa mengaku, selama Ramadan permintaan melonjak tajam dibanding hari biasa.
“Setiap hari selama Ramadan kami sediakan 1.500 pcs dan selalu habis terjual,” ujar Syifa saat ditemui di lapaknya, Selasa (3/3/2026).
Syifa menyediakan beragam varian, mulai dari katsu, sosis, nugget, chicken roll, hingga kimbab roll. Namun, varian topping mentai ayam menjadi yang paling banyak diburu pembeli.
“Yang paling best seller itu kimbap topping mentai ayam. Selain itu katsu dan roll juga banyak diminati,” katanya.
Lonjakan pembeli didominasi anak muda yang penasaran dengan jajanan ala Korea namun tetap ramah di kantong. Harga yang terjangkau membuat kimbab Syifa mudah diterima berbagai kalangan, terutama pelajar dan mahasiswa.
Syifa menyebutkan, usaha kimbab yang dijalankannya kini telah memiliki empat outlet di Banda Aceh. Namun khusus Ramadan, penjualan dipusatkan di Pasar Kuliner Ramadan Jalan Garuda karena tingginya perputaran pembeli.
Pada hari biasa, penjualan berada di bawah 1.000 pcs per hari. Namun saat Ramadan, jumlah itu meningkat signifikan. Dari penjualan 1.500 pcs per hari, omzet kotor yang diraih bisa menembus Rp2 juta.
“Alhamdulillah berkah di bulan Ramadan,” sebutnya.
Discussion about this post