MASAKINI.CO – Setelah sempat mengalami kenaikan harga cukup signifikan beberapa bulan lalu, kini harga kedelai kembali turun. Kondisi itu tidak mempengaruhi harga tahu dan tempe di Banda Aceh.

Pemilik pabrik tahu di Lampaseh Aceh, Kota Banda Aceh, Nasir mengatakan saat ini harga kedelai yang ia beli pada distributor seharga Rp10.500 per kilogram dari yang sebelumnya mencapai Rp14 ribu per kilogram.

Ia mengaku, per harinya mampu menghabiskan hingga 400 kilo kacang kedelai untuk pembuatan tahu. Hasil olahannya itu kemudian ia distribusikan ke pasar Al Mahirah dan Pasar Darussalam.

“Kedelainya kami pesan dari Medan, Sumatera Utara, kadang-kadang juga ada dari Aceh,” kata Nasir kepada masakini.co, Kamis (8/6/2023).

Di pabrik miliknya, per ember dijual dengan harga Rp150 ribu berisi tiga papan. Kemudian pihaknya akan mengirimkan ke pasar sesuai dengan permintaan pelanggan.

“Biasa sehari kami mengirim ke pasar Al Mahirah hingga 30 ember, ke pasar Darussalam hanya 10 ember, namun itu tergantung permintaan dari pasarnya,” ujarnya.

Selain ke pasar, tahu hasil olahannya juga diminati warga sekitar. “Masyarakat sekitar membeli untuk kebutuhan memasak, tetapi harganya juga sama seperti di pasar,” pungkasnya.